Barion Pixel

Borlap

Megérkeztek a Bakterházba naturális boraink!

Kovács Antal örökös magyar bajnok sommelier borválogatása a Bakterházban

Mitöl kézmüves a kézmüves bor?

A kézműves bor nem a tervezősztalon születik, hanem a szőlőültetvényen. Esetében a stílus és a minőség legmeghatározóbb formálója a termőhely, az évjárat és a természetnek magát alárendelő, alkotó borász. Olyan boregyéniség, melynek hitelessége ellenőrzött és megkérdőjelezhetetlen, amit elsősorban a mögötte álló ember igazol. Miután megszületik, önálló életet él, ízlést formál, igényt teremt.

Érzéketlen a mindenkori divatirányzatokra, illetve bizonyos körökben önmaga diktálja azokat. Általa maga a természet üzen! 

Árak jelölése: 1 dl     üveg (0,75l)

Fehérborok

Rubin pince Dél-Balatoni Irsai Olivér

Rubin pince Dél-Balatoni Irsai Olivér

600.-     4200.-

Világos szalmasárga megjelenés. Az Irsai Olivér Illatában bodzavirág(!), citrusfélék(!) és lédús szőlő(!) tűnnek fel. Kóstolva száraz, életteli savérzet, elegáns-, könnyed test, gazdag gyümölcsös ízvilág jellemzi. Remek fehérbor költemény, amely szólóborként és fröccs-alapként is nagyszerűen teszi a dolgát. Salátákhoz, halakból és fehér húsú szárnyasokból készített fogásokhoz, házi felvágottakhoz és friss sajtokhoz ajánlom kísérőként, Nagy Szeretettel!


Kúcs Gyula Pécsi Muskotály félédes

Kúcs Gyula Pécsi Muskotály félédes

600.-     4200.-

Világos aranysárga szín. Illatában lédús szőlő és virágok jelentkeznek, keleti fűszeres háttér támogatással. Kóstolva félédes érzetű, eleven savérzet, könnyed test, gazdag virágos-fűszeres ízvilág jellemzi. Könnyű, játékos muskotály, amely megfelelő helyekre illesztve nagyszerű ételkísérő. Keleti levesekhez, indiai fogásokhoz, gyümölcsös körítésű halakhoz és szárnyasokhoz ajánlom kísérőként, Nagy Szeretettel!


Kohári pince Egri Pinot Blanc

Kohári pince Egri Pinot Blanc

580.-     4060.-

Világos aranysárga színű bor, melynek illatában érett őszibarack és körte, valamint leheletnyi ásványosság jelentkezik. Kóstolva száraz, kerek savérzetű bor, húsos test, ásványos aromák jellemzik. Salátákhoz, valamint fehér húsú szárnyasokból és halakból készített fogásokhoz ajánlom kísérőként ezt a bort.

 


Bolyki Egri Sauvignon Blanc

Bolyki Egri Sauvignon Blanc

580.-     4060.-

Világos zöldessárga megjelenés. Illatában a fajta klasszikus jegyei mutatkoznak meg, meggyőző intenzitással; grapefruit, fű, egres, finom mentás kíséretben. Kóstolva száraz, vibráló savérzet, szép ívű könnyed test, gazdag fűszeres aromavilág, hosszú utóíz jellemzi. Pazar merítés a sauvignon blanc borok izgalmas világából. Salátákhoz, vegetáriánus fogásokhoz, zöldséggel körített halakhoz és csirkéhez, spárgához, pesztós tésztákhoz, valamint friss kecskesajthoz ajánlom kísérőként, nagy szeretettel!

Rosék, sillerek

Vértes pince Etyeki Siller

Vértes pince Etyeki Siller

600.-     4200.-

Közepes intenzitású meggypiros szín. A bor illata természetes és "lédús". Magát finoman kellető ásványosság és elegáns gyümölcsös karakter osztozik a pódiumon. Kóstolva száraz, eleven savú bor, teste finoman húsos, felszíne simogató és vibráló egyszerre. A bor ízében kölönböző piros bogyósok tolongnak, de leghangosabban a meggy kér figyelmet. Utóíze játékos és kellően hosszú. Ennek a bornak mindene a helyén van, s arányai is szépek. Jó siller, a jobbik fajtából, amit Vértes Vilmos syrah és pinot noir fajtákból szűrt. Jó választás forralt borként, illetve 13-14°C-on fogyasztva halászléhez, pörköltekhez, paprikásokhoz, lecsóhoz, paradicsomos tésztákhoz, érlelt sonkákhoz, illetve házi felvágottakhoz, salátákhoz ajánlom kísérőként!


Rubin pince Dél-Balatoni Merlot Rosé

Rubin pince Dél-Balatoni Merlot Rosé

600.-     4200.-

Világos narancsos lazac szín, élénk rózsaszínes reflexekkel. A rosé illatában cseresznye, szamóca és málna találkozik finom fűszeres aláfestéssel. A bor kóstolva száraz, ropogós savérzet, könnyű test, elegáns, mély piros bogyós gyümölcsös ízvilág jellemzi. Nagybetűs rosé, a legélvezetesebb fajtából. Salátákhoz, paradicsomos fogásokhoz, érlelt sonkákhoz, házi felvágottakhoz, halakból és szárnyasokból készített fogásokhoz ajánlom kísérőként. A Rubin borászat merlot roséja fröccsként is nagyszerűen teszi a dolgát!


Kúcs Gyula Villányi „FrankóNéró” Rosé

Kúcs Gyula Villányi „FrankóNéró” Rosé

580.-     4060.-

Világos narancsos lazacszínű megjelenés. Illatát diszkrét, elegáns gyümölcsös jegyek vezetik. Kóstolva száraz, lendületes savérzet, könnyű test, finom gyümölcsös ízek jellemzik. Salátákhoz, halakból és szárnyasokból készített fogásokhoz, érlelt sonkákhoz és friss sajtokhoz ajánlom kísérőként.

Vörösborok

Polgár Zoltán Villányi Cabernet Sauvignon

Polgár Zoltán Villányi Cabernet Sauvignon

690.- 4830.-

Mély rubinvörös színű bor. Illatában lédús fekete ribizli, ringló és szamóca jelentkezik, a villányi borokra oly' jellemző mediterrán átszellemüléssel. A bor kóstolva száraz, harmonikus savérzet, tartalmas test, puha tannin, lédús-, gyümölcsös ízaromák jellemzik. Ízig-vérig villányi cabernet. A bort borjú, marha és vadsültek mellé, valamint kemény sajtokhoz ajánlom kísérőként, Nagy Szeretettel!


Kohári pince Egri Retur Cuvée

Kohári pince Egri Retur Cuvée

690.-     4830.-

Közepes intenzitású bíborvörös szín. A bor illatában gazdag fűszeres karakter viszi a prímet, amit finom virágos aromák és lédús fekete bogyós gyümölcsök egészítenek ki, szépen. Kóstolva száraz, izmos testű bor, bársonyos tannin, tűz és gazdag virág-gyümölcs tengelyen mozgó ízaromák jellemzik. A korty hosszan búcsúzik. Egyedi karakterű, különleges vörösbor. Kacsa, liba, sertés, bárány és vadsültek mellé, illetve marhából és vadakból készített ragus ételekhez, fehér penészes lágysajtokhoz ajánlom kísérőként, nagy szeretettel!

A bor Turán és Menoir fajták házasításával született.


Bolyki Egri Indián Nyár

Bolyki Egri Indián Nyár

690.-      4830.-

Bolyki Jani belépő vörös házasítása, blauburger, kékfrankos, cabernet franc, merlot, zweigelt, pinot és portugieser fajtákból, spontán erjesztve, ami végül 500 literes hordóban lett fél évig érlelve. Kóstolva száraz, életteli savérzet, közepes test, meggyet, feketeszedret, csokoládét idéző ízaromák, hosszú utóíz jellemzik. Sertés, kacsa és libasültek mellé, fehérpenészes-, valamint félkemény sajtokhoz ajánlom kísérőként. Ez de rossz így leírva, de hát nincs mit tenni: Bolyki Jani Indián Nyara egyben idéális téli forralt bor alapanyag! :-)


Csutorás Ferenc Egri Pinot Noir

Csutorás Ferenc Egri Pinot Noir

580.-     4060.-

Világos rubin színű megjelenés. Csutorás Feri barátom egri borvidékről származó pinot noir-ját  nyugodtan illethetjük a "piros" jelzővel is. Illatában robbannak a piros bogyós gyümölcsök, málna, cseresznye és a jól ismert "pinós" borzongás. Kóstolva száraz, pikáns savérzet, sejtelmes tannin, könnyed-, szálkásan izmos test, gyümölcslé-élményt okozó ízaromák jellemzik. Pompás bor, nagyszerű ételkísérő. Kacsa, liba és sertéssültek mellé, belsőségekből készített fogásokhoz, gombás ételekhez, pörköltekhez, paprikásokhoz, halászléhez, valamint fehér penészes lágysajtokhoz ajánlom kísérőként, Nagy Szeretettel!

Értékelésünk

Pcolt malaccsszr
Mkos guba
Bakterhz sz-
Bakterhz sz-
Bakterhz sz-
NIK
NIK
Bakterhz sz-
Csirkemell salta

Bankkártyás fizetési szolgáltatónk a Barion: